С целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в МБДОУ ДС «Зоренька» г.Волгодонска установлен порядок организации питания детей, который разработан в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
В МБДОУ установлено 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник) в соответствии с примерным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню в учреждении, в приемных групп, с указанием полного наименования и веса блюд.
Питание детей организуется в групповых комнатах. Доставка пищи от пищеблока до групп осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Результаты входного контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации МБДОУ. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, врач, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора, Управления образования города
Время приема пищи
В МБДОУ ДС «Зоренька» 12-ти часовое пребывание воспитанников, в «уплотненный» полдник включены блюда ужина с распределением калорийности суточного рациона 30%.
Основание: Постановление главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32 «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМ САНПИН 2.3/2.4.3590-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ»
Перечни ЮЛ и ИП (оказывающие услуги по питанию и поставляющие продукты питания):
| ИП Арженовский Е.С. |
| ИП Васько А.Н. |
| ИП Михайлов В.Г. |
| ИП Сидоренко С.А. |
| ИП Шлятин Е.В. |
| ООО «ЦИМЛЯНСКИЕ МЯСОПРОДУКТЫ» |
| СППК «Молоко Дона» |
Нормативно-правовая документация и документы организации
Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ ДС «Зоренька» г.ВолгодонскаПоложение о производственном контроле за организацией и качеством питания МБДОУ ДС «Зоренька» г.Волгодонска
Меню
Перспективное десятидневное меню для детей в возрасте с 3 до 7 лет, посещающих МБДОУ с 12-ти часовым пребыванием на зимне-весенний период Перспективное десятидневное меню для детей в возрасте с 1,5 до 3 лет, посещающих МБДОУ с 12-ти часовым пребыванием на зимне-весенний период
Перспективное десятидневное меню для детей в возрасте с 3 до 7 лет, посещающих МБДОУ с 12-ти часовым пребыванием на летне-осенний периодПерспективное десятидневное меню для детей в возрасте с 1,5 до 3 лет, посещающих МБДОУ с 12-ти часовым пребыванием на летне-осенний период
Создание отдельного/диетического меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
Ежедневное меню
| АПРЕЛЬ | ||||
| 01.04.2024 Меню | 08.04.2024 Меню | 15.04.2024 Меню | 22.04.2024 Меню | 27.04.2024 Меню |
| 02.04.2024 Меню | 09.04.2024 Меню | 16.04.2024 Меню | 23.04.2024 Меню | |
| 03.04.2024 Меню | 10.04.2024 Меню | 17.04.2024 Меню | 24.04.2024 Меню | |
| 04.04.2024 Меню | 11.04.2024 Меню | 18.04.2024 Меню | 25.04.2024 Меню | |
| 05.04.2024 Меню | 12.04.2024 Меню | 19.04.2024 Меню | 26.04.2024 Меню | |
Ответы на вопросы родителей по питанию